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O Filé de Pintado é um prato feito com o peixe Pintado,
que é encontrado principalmente nos rios do
Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Amazonas e seus afluentes.
O peixe é conhecido por sua carne branca e saborosa,
tornando-o uma escolha popular para o consumo humano.
A história do Filé de Pintado é um pouco desconhecida,
mas é provável que ele tenha sido consumido por povos indígenas
da região pantaneira e amazônica há centenas de anos.
O peixe é uma fonte importante de proteína para as comunidades locais
e é usado em muitas receitas regionais, como ensopados, guisados e grelhados.
Com o passar do tempo, o Filé de Pintado ganhou popularidade,
tornando-se um prato conhecido e apreciado em todo o Brasil.
Hoje em dia, o Filé de Pintado é vendido em mercados de peixes e supermercados
e é uma escolha comum para o jantar em muitos lares brasileiros.